Goeiemorgen allemaal!
It's blogpost time!!
Vandaag gaan we opnieuw voor een lekker ontbijtje!
Maar deze keer met gebakken appeltjes..
Mijn lieve hubby werkt voor een firma waar ze houtskelet woningen plaatsen. En zo komt hij vaak op heel leuke plaatsen terecht. Dit keer zat hij in Haspengouw bij een biologische fruitboer.
Die man had keuze te over aan lekkere biologische appeltjes.
Een hele boel verschillende soorten. Dus, schat dat hij is, kwam hij 's avonds thuis met een grote zak vol lekkere appeltjes.
"Goeie punten scoren bij het vrouwke", noem ik dat ;).
Vandaar een receptje met een prachtig appeltje in de hoofdrol.
Forgive me, maar ik weet niet meer welk soort appel het is.
Het gaat in elk geval wel over een lekker knapperige en zoete handappel.
En dan nog biologisch, als heerlijk extraatje.
Gebruik best geen moesappeltje, die koken te snel plat en dat willen we niet in dit gerechtje..
Hiermee gaan we aan de slag.
Snij jouw appeltje in blokjes, al dan niet geschild.
Neem een pan en doe er een klein beetje kokosvet in.
(Echt een klein beetje, kokosvet is heel vast van vorm, als je 1/4 van een koffielepeltje in de pan doet ga je zien dat bij het smelten erg veel olie vrij komt.)
Doe de appeltjes in de pan en bak ze heel kort eventjes aan.
Doe er dan een scheutje honing bij, kaneel, gember, nootmuskaat..
Schep de appeltjes uit de pan en leg ze op een mooi bordje.
Je pan is nog een beetje vettig van de olie, doe hier enkele korreltjes popcorn-mais in.
Met een deksel weliswaar.. Anders kan je de popcorn van je plafond gaan halen ;).
Intussen kan je je ontbijtje afwerken.
Neem een beetje sojamelk naar keuze, ik koos voor amandel.
Giet een beetje over de appeltjes.
Dan kan de rest erbij.
Neem een beetje muesli, ik koos voor superfood muesli, en schep deze over de appeltjes.
Enkele gojibessen voor een lekker zoete toets.
Een koffielepeltje chiazaad.
En als laatste de popcorn.
Een super lekker en origineel ontbijtje!
Geen tijd om thuis uitgebreid te ontbijten?
Zet je autorit in met een smoothie of een lekker sapje.
Bak de avond ervoor je appeltjes al even en maak de popcorn.
Doe 's morgens de appeltjes met de rest van de ingrediënten in een doosje en strooi de popcorn er bovenop.
Nu kan je dit lekkere ontbijtje bij aankomst op het werk of tijdens je pauze lekker opsmullen!
Laat het smaken!
Liefs Eva
Geen opmerkingen:
Een reactie posten